lørdag 17. mars 2012

Grønnsaksuppe med fisk

Husker dere Fruenes nyttårsforsett?




Mer fisk på middagsbordet.
I dag skal Fruene ha gjester, 
og da passer det å servere en deilig grønnsaksuppe med fisk.

3 strimlede gulrøtter
1 purre i strimler
1 finhakket løk
3 finhakkede hvitløksbåter
1 rød paprika
1 lite blomkål i biter
litt karri
1,5 l vann med fiskebuljong
1 boks hermetiske tomater
3 dl fløte
400 gr laks
200 g reker

La grønnsakene surre i kjelen i ca 5 min.
Dryss over litt karri.
Hell over vannet og legg i fiskebuljongen (3 terninger)
Tilsett hermetiske tomater.
Ha i fløten.
Legg  i rå fisk og kok opp på svak varme.
Smak til med salt.
Tilsett rekene.



1 kommentar: